LCHF Hauptmahlzeiten

Essenstechnisch gesehen sind natürlich die LCHF Hauptmahlzeiten die Krönung des Tages. Daher macht die Anzahl der Rezepte für diese Kategorie auch den Löwenanteil an unseren Rezepten aus.

Extratipp aus privatem Erfahrungsschatz

Für mich ist es immer wichtig gewesen, einmal am Tag etwas zu essen, worauf ich richtig Lust hatte. Mir hilft es ungemein, um stets die Freude an meiner Ernährung und auch am Abnehmen aufrecht zu erhalten. Nichts ist frustrierender, als dauerhaft irgendetwas essen zu müssen, weil es auf irgendeinem vorgefertigten Plan bestimmt ist - das gibt es bei Low Carb High Fat zum Glück nicht.

So eine Lust ist eine recht spontane Sache bei mir, daher gehöre ich auch nicht zu den Menschen, denen es gelingt, eine ganze Woche im Voraus zu planen. Stattdessen sorge ich immer für ausreichend gute Vorräte, um mir möglichst eine der LCHF Hauptmahlzeiten kochen zu können, nach denen mir gerade ist.

LCHF Hauptmahlzeiten - Besteck auf Holzplatte

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LCHF Hauptmahlzeiten aller Art

Auf dieser Webseite sammeln wir nach und nach bunt gemischte LCHF Hauptmahlzeiten für die individuellsten Vorlieben. Ganz sicher werden auch Sie hier bei uns fündig.

Darüber hinaus sind auch die LCHF Tellerspione eine sehr gute Quelle für weitere Rezepte. Christina erstellt mit den Tellerspionen jeden Samstag einen Übersichtsplan über die Mahlzeiten, die sie in der kommenden Woche mit ihrer Familie genießen möchte.

Inspiration auf Gegenseitigkeit

Sie haben ein Lieblingsgericht, dass in seiner Grundversion nicht gerade optimal zu LCHF passt? Schreiben Sie uns über das Kontaktfeld an und schildern Sie uns Ihr Problem. Wenn es uns zeitlich möglich ist und ihr Lieblingsrezept in Grundzügen zu uns passt, werden wir versuchen, eine Lösung für Sie zu finden.

Ansonsten freuen wir uns immer wieder über tolle, echte LCHF-Rezepte unserer Leser, die wir von Herzen gerne hier präsentieren.

Guten Appetit!

 

Hauptmahlzeit

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    Anfang Juni ist für mich die beste Zeit, beim Spargel zuzugreifen, bevor die Saison am 24. Juni zu Ende geht und wir wieder ein Jahr auf die weißen und grünen Schönheiten warten müssen… Hier kommt …

  • LCHF pur: Filettopf mit Champignons und Kräutern

    Filettopf mit Champignons und KräuternAuf Wunsch einer ganz besonderen Frau zeigen Anne und ich dieses Rezept aus unserem Kochbuch LCHF pur: Saisonal. Regional. Gesund - März & April. Sie hätte es nämlich furchtbar gerne für ihre…

  • LCHF Verwicklungen: Fruchtige Wirsingrouladen

    Wirsingrouladen Wandelbarer Wirsing – diesmal kommt der Klassiker in Form von Wirsingrouladen mit einem Hauch Birne daher und gibt ihm in Kombination mit Essig eine süßsaure Note. Keine Sorge, die Birne ist in die…

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    Käsesoufflè Eigentlich wollte ich das Rezept für Käsesoufflé einfach ohne weiteren Kommentar einstellen, weil die Rezeptsammlung "neutral" bleiben sollte - aber das geht bei aller Liebe nicht! Das Rezept ist …

  • LCHF lecker: Knoblauchkrabben aus der Avocado

    Schon eine Weile überlege ich, welche Einleitung ich zu diesem Rezept für Knoblauchkrabben aus der Avocado schreiben soll. Die beste, die mir dazu einfällt ist auch gleichzeitig die kürzeste: LECKE…

  • LCHF auf die Faust: Blumenkohlfrikadellen

    Blumenkohlfrikadellen LCHF Es ist gesund, es ist lecker, es ist unkompliziert, es ist günstig, es ist toll für die Lunchbox, es schmeckt kalt, es ist vegetarisch - es sind Blumenkohlfrikadellen! Na, wenn das nicht ein Super-…

  • LCHF sparsam: Frittata Nimmwasdaist

    LCHF Rezept Frittata NimmwasdaistZu meiner Überraschung musste ich bei Durchsicht der Rezepte feststellen, dass eins meiner absoluten Lieblingsrezepte bislang fehlt: Frittata! Dabei ist es bestens für Low Carb High Fat geeignet. Dies…

  • LCHF einfach und schnell: Blumenkohl aus dem Ofen

    LCHF Rezept Blumenkohl aus dem Ofen Einfach und schnell soll die Zubereitung sein! So steht es jedenfalls im Gesundheitsreport 2017 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zu lesen: ... Im Vergleich zu 2015 zeigt si…

  • LCHF de luxe: Geschmorte Ochsenbäckchen

    LCHF de luxe: Geschmorte Ochsenbäckchen Ich kann mich noch sehr gut an meine ersten Ochsenbäckchen erinnern - mein Bruder hatte gekocht und der Geschmack war einfach nur himmlisch. Auch zu LCHF passt es hervorragend, wie so vieles aus de…

  • LCHF Leckerchen: Oopsie Flammkuchen

    LCHF Leckerchen: Flammkuchen Oopsie Eine ganz besonders leckere Variation der Oopsies sind die Oopsie Flammkuchen. Ingrid brachte sie einst in der klassischen Version mit ins LCHF-Forum und ab dem Moment war das LCHF Leben wieder ein…

  • Tomatig-fruchtige Albondigas & LCHF - ¡Ay, caramba!

    Albondigas LCHF Rezept Die Albondigas sind eigentlich ein spanisches Tapasrezept, an dem ich aber für LCHF minimale Änderungen vollzogen habe. Aber ich denke, das ist legitim, da im Internet die diversen Rezepte für Albo…

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    LCHF küsst Italien: Zucchini-Lasagne Zucchini-Lasagne ist eine tolle Option, wenn in den Vorräten noch eine gute Portion unserer LCHF Bolognese lauert. Schließlich ist Überbackenes immer lecker! In unserem Fall ersetzt Zucchini die üb…

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    LCHF Rezept Suddas Bolognese Je mehr Zeit und Liebe in eine Bolognese investiert wird, desto königlicher wird ihr Geschmack - das steht fest. Eine echte Bolognese ist eher nicht "fixe Küche", auch wenn manche Tütchen-Produkte …

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  • Ratatouille – Hack – Auflauf

    Gemüsekiste Ohne Ratatouille–Hack–Auflauf darf kein Sommer zu Ende gehen… das Rezept stammt von Anne, der feinen. Dankeschön! <3   Ratatouille – Hack – Auflauf Der Auflauf ist für 4 Personen gedacht.…

  • Suddas Köttbullar mit Sahnesauce

    LCHF Rezept Köttbullar Zufällig jemand anwesend, der noch nie Köttbullar mit Sahnesauce gegessen hat, zum Beispiel "klassisch" im IKEA Restaurant? Händchen mal ganz hoch strecken! Gut, das sind ja nur wenige - hab ich mi…

  • Beas Zoodles Matriciana

    Zoodles matriciana Zoodles sind in Low Carb Kreisen wohl derzeit DIE Alternative zu den herkömmlichen Nudeln, somit auch bei LCHF. Die Wortschöpfung Zoodles ist eine Kombination aus Zucchini und Nudeln bzw. Noodles -…

  • LCHF-Rezepte bei Quarks & Co

    LCHF-Rezepte bei Quarks & CoFür einen Beitrag in der Wissenschaftssendung Quarks & Co. des WDR mit Moderator Ranga Yogeshwar zum Thema "Moden der Ernährung: teuer, widersprüchlich, unsinnig?" wurde Rebecca nicht nur zu…

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    Dies ist das erste der beiden LCHF Rezepte, die in der Quarks & Co-Episode "Moden der Ernährung" mit Rebecca zu sehen waren. Der Name des Rezepts müsste der Vollständigkeit halber eigentlich …

  • Beas Lamm-Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree

    Lamm-Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree Exkurs: Was tun wir, wenn wir die Rezepte zur Quarks & Co Sendung "Moden der Ernährung" noch nicht einstellen können, weil die Sendung zugunsten einer zur aktuell passenden Situation über das W…

  • Beas Fisch aus dem Papier

    LCHF-Tellerspione KW 34 – 2016 - Fisch aus dem Papier Manche Rezepte sind nicht nur lecker, sondern haben darüber hinaus ein gewisses Extra - etwas nicht Alltägliches. Beas Fisch aus dem Papier ist genau so ein Rezept! Der Fisch kann nämlich jedem ein…

  • Bunter Gemüseeintopf mit Salsicciabällchen

    LCHF-Tellerspione KW 34 – 2016 - Gemüsesuppe"Suppen und Eintöpfe sind Seelenwärmer", sagte meine Urgroßmutter und dem schließe ich mich gerne an. Mit diesem Gemüseeintopf wird die Seele vortrefflich gesund erwärmt. Was ich neben der wirklich s…

  • Thunfisch-Tomaten-Salat in der Avocado

    LCHF-Rezept Thunfisch-Tomaten-Salat in Avocado An heißen Sommertagen bleibt bei uns öfters mal die LCHF-Küche kalt - die Avocado ist dabei eine innig geliebte Zutat. Warum also nicht einmal einen Thunfisch-Tomaten-Salat in der Avocado genießen?…

  • Omelette-Wrap - perfekt für unterwegs

    LCHF-Rezept Omelette Wrap Nicht immer hat man den heimischen LCHF-Kühlschrank in greifbarer Nähe. Tatsächlich bekomme ich sehr häufig die Frage gestellt, was man denn für unterwegs oder auf die Arbeit mitnehmen kann. Da kom…

  • Käse küsst Käse

    LCHF-Rezept Käse küsst Käse Schnell, heiß, gesund und köstlich - so lautet eigentlich die perfekte Umschreibung für das LCHF-Rezept "Käse küsst Käse". Es gibt Mahlzeiten, die mich beim Genuss wirklich knieschwach machen. Und …