LCHF-Shop

2013 taten Tina Deatcu und Nicole Wirth sich zusammen und erfüllten sich einen Traum: Die Eröffnung des ersten deutschen LCHF-Shop.

Im Shop sind online Produkte zu finden und käuflich zu erwerben, die das LCHF-Leben noch ein wenig facettenreicher, einfacher und bunter machen. Bislang waren viele Produkte nicht regulär im Geschäft erhältlich und man musste ein bisschen hier und ein bisschen dort bestellen. Im LCHF-Shop ist nun alles unter einem "Dach" vereint, wobei das Sortiment sich noch im Aufbau befindet.

Vereinzelte Produkte werden dazu sogar aus Schweden importiert, weil sie in Deutschland entweder gar nicht oder nicht in der gewünschten Qualität erhältlich sind. So kommt es zu Produkten mit solch ungewöhnlichen Namen wie "Pofiber". Neben Lebensmitteln sind auch andere Produkte, wie z.B. Bücher rund um das Thema LCHF zu finden.

Auf dieser Seite finden Sie einige spezielle Informationen rund um den Shop - neue Produkte, spezielle Aktionen, aktuelle Sonderangebote, etc. pp.

Manche Produkte im Shop sind vielleicht nicht so geläufig, da sie nicht in jedem x-beliebigen Geschäft zu finden sind. Da stellt man sich die Frage, worum es sich bei dem Produkt handelt oder was man damit macht. Daher möchte ich Ihnen einiges aus dem Sortiment nach und nach etwas genauer vorstellen. Sollten Sie beim Stöbern durch den Shop auf ein Produkt gestoßen sein, zu dem Ihnen Informationen fehlen oder zu dem Sie für die Verwendung ein wenig Inspiration benötigen, können Sie uns gerne über das Kontaktformular eine entsprechende Botschaft zukommen lassen. Vielleicht schreiben wir dann darüber!

Lassen Sie sich inspirieren!

LCHF-Shop von Tina Deatcu und Nicole Wirth

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LCHF-Shop Logo

Pofiber von Semper

LCHF-Shop Semper Pofiber

Pofiber – Wenn der Name NICHT Programm ist…

"Pofiber" klingt zunächst einmal als Begriff hoch ungewöhnlich. Aber der Begriff entstand durch simples Zusammensetzen der schwedischen Worte POtatis (Kartoffel) und FIBER (Fasern bzw. Ballaststoffe). In Schweden ist Pofiber ein Standardprodukt in vielen LCHF-Rezepten.

Entsprechend besteht das Produkt aus getrockneten und fein gemahlenen Kartoffelfasern und ist völlig glutenfrei. Es entsteht während eines Prozesses ohne chemische Zusätze (das Endprodukt ist ebenfalls frei von chemischen Zusätzen), der in einem Ballaststoffgehalt von 70% resultiert. Die Kartoffel ist zwar an sich kein Lebensmittel, was in der LCHF-Küche Verwendung findet, aber dadurch, dass ausschließlich die Ballaststoffe über bleiben, ist es von den blutzuckererhöhenden Anteilen befreit. 

Der Geschmack von Pofiber ist neutral. Es ist ein guter Ersatz für Mehl und wird am besten in Kombination mit Nussmehlen verwendet. Da es in der Lage ist, viel Wasser zu binden, wird Brot und Gebäck durch die Zugabe von Pofiber saftiger. Es ist auch in der herzhaften Küche vielseitig verwendbar: z.B. im Teig von Frikadellen (anstelle von Paniermehl) oder generell zum Panieren.