Barry Groves (Second Opinions-deutsches Artikelregister) mit seiner sehr interessanten Webseite über medizinische- und Ernährungsfehlinformationen und deren Richtigstellung; extrem viele interessante Artikel!
Die Fett-Lüge (Artikel aus “Mens Health” März 08)
Ketogene Ernährung und Krebserkrankungen
Die Seite von Josef Stocker (sehr viele Infos!)
Zur Homepage von Ulrike Gonder
Ein Auszug auf deutsch, aus dem Buch “Fettskrämd” von Lars-Erik Litsfeldt. Es wird nach einem interessierten Verleger in Deuschland dafür gesucht!
Buchtipps
Uffe Ravnskov:
- Mythos Cholesterin: Die zehn größten Irrtümer
- Fat and Cholesterol Are Good For You
Wolfgang Lutz:
- Leben ohne Brot: Die wissenschaftlichen Grundlagen der kohlenhydratarmen Ernährung
Das wohl wichtigste Buch überhaupt zu diesem Thema in deutscher Sprache.
Datenbanken zum Nachschlagen von einzelnen Lebensmitteln:
Nährwerttabelle
Nährwertrechner
Nährwertrechner
Lebensmitteltabelle (eine Liste von Lebensmittel, die 0 g KH enthalten)
