Wie sieht nun die Ernährung nach LCHF in der Praxis aus?
Viele Anfänger haben am Anfang Schwierigkeiten beim Übergang von “herkömmlicher” zur kohlenhydratarmen Ernährung.
Ich pflege aber immer zu sagen, dass die größte Schwierigkeit bei LCHF im Allgemeinen das Umdenken darstellt. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und viele haben von kleinauf die Gewohnheit zum Frühstück Brötchen mit salzigen oder süßen Belägen zu essen. Wenn jetzt auf einmal die Brötchen wegfallen dann stellt das für die betroffenen vorerst ein großes Problem dar, da man nicht weiß, was man stattdessen essen könnte.
Nachdem man sich aber eine Weile nach LCHF ernährt hat, stellt man fest, dass es eigentlich überhaupt nicht so schwer ist, wie man sich das Anfangs vorgestellt hat.
Mittag- und Abendessen hingegen sind meistens nicht so schwierig, da man die Kohlenhydrate ohne Probleme durch einen extra Salat, etwas mehr Gemüse und/oder eine fette Soße oder einen Dipp ersetzen kann.
In der Rezeptdatenbank im Forum kann man mittlerweile eine große Anzahl von Rezepten für alle Gelegenheiten und Anlässe finden.
Guten Appetit 
