Tag Archives | E-Stoffe

Chemie im Essen? / Thema: Natürliche Lebensmittel

Zutatenliste – was ist drin?

Was war es doch früher noch einfach… Wollte Uroma etwas Leckeres kochen, nahm Sie sich ihr Kochbuch und verwendete Zutaten wie „2 Eier“, „1/2 EL Gänseschmalz“ oder „3 Stangen Lauch“. Die Zutaten waren einfach: Lauch ist Lauch, Ei ist Ei und den Gänseschmalz hatte sie praktischerweise beim Braten der letzten Weihnachtsgans aufgefangen, verschlossen und kühl […]

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Glutamat - bei LCHF überflüssig / Thema: Natürliche Lebensmittel

Zusatzstoff Glutamat

Text von Nicole Wirth: Der Zusatzstoff Glutamat ist ein Stoff, an dem sich die Geister scheiden. Im Internet finden sich diverse Meinungen dazu. Bei LCHF verzichtet man auf künstliche Zusatzstoffe, da sie ungesund sind bzw. sein können – allein aus diesem Grund gehört Glutamat nicht zu den Stoffen, die wir in unserem Essen haben möchten. Dennoch […]

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