Tag Archives | gesättigte Fettsäuren

Gesundheitliche Aspekte Olivenöl

Spyridoulas Olivenöl #3: Gesundheitliche Aspekte und die Verwendung in der Küche

Nachdem wir im ersten Teil sehr viel über den Olivenbaum, seine Früchte, die Ernte und Herstellung von Olivenöl erfahren haben und Spyridoula uns im zweiten Teil darüber informiert hat, was gutes Olivenöl ausmacht, geht es im dritten Teil um das Thema „gesundheitliche Aspekte und die Verwendung in der Küche“.  Damit schließt sich die Informationsreihe rund um das […]

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Cholesterin LCHF

Fett ist ungesund wegen des Cholesterins, oder?

Leider wurde uns in den vergangenen Jahrzehnten konstant eingetrichtert , dass es ungesund oder sogar gefährlich ist, viel Fett zu essen. Und wenn, dann sollte es doch bitteschön pflanzliches, ungesättigtes Fett sein. Auf keinen Fall Fette aus tierischen Quellen wie Butter, Sahne, Schmalz etc.. Aber stimmt das? Ist zu viel Fett ungesund wegen des Cholesterins? Mittlerweile […]

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