LCHF Podcast Nr 6 – Katharina bewegt!
Der LCHF Podcast Nr 6 ist anders als die bisherigen. Normalerweise führen Kathrin und ich zu bestimmten Themen rund um Low Carb High Fat ein Gespräch. In diesem Fall fand das Gespräch jedoch zwischen Kathrin und Katharina statt, ich war nur im Vor- und Abspann mit von der Partie Ursprünglich hat Kathrin das Gespräch für […]
LCHF im Urlaub – Tipps & Tricks
Da ist sie wieder, eine der schönsten Zeiten des Jahres: die Urlaubszeit. Viele von uns machen sich in den kommenden Wochen auf den Weg in mehr oder weniger fremde Gefilde, um wahlweise zu entspannen oder etwas zu erleben – eine gute Mischung aus beidem wäre sicherlich besonders schön. Und Urlaub haben wir uns redlich verdient, […]
Anna Skoog – wenn gutes Essen zur Passion wird
Schon von Kindesbeinen an habe ich mich mit Zucker getröstet. Egal, ob ich traurig oder glücklich war, für mich gab es immer einen Grund und eine Gelegenheit, etwas Zuckerhaltiges zu essen. Die Kilos schlichen sich mit der Zeit langsam, aber sicher, aufwärts und nach vier Schwangerschaften sowie mehreren Versuchen abzunehmen, gab ich auf – 115 […]
Ist LCHF für jeden geeignet?
Die Frage, ob LCHF für jeden geeignet ist, möchte ich grundsätzlich mit JA beantworten. Bei LCHF handelt es sich um eine Ernährung, die sich aus gesunden, natürlichen und qualitativ hochwertigen Produkten zusammensetzt. Wir verzichten auf fettreduzierte und fertige Produkte sowie Lebensmittel, die ungesunde Zusatzstoffe enthalten und mit einer Unze Kreativität am Herd definitiv überflüssig sind. […]
LCHF Rezept Käse küsst Käse
Schnell, heiß, gesund und köstlich – so lautet eigentlich die perfekte Umschreibung für das LCHF-Rezept Käse küsst Käse. Es gibt Mahlzeiten, die mich beim Genuss wirklich knieschwach machen. Und Käse küsst Käse ist ganz sicher eins meiner ganz großen Favoriten unter den LCHF-Rezepten, das gerade im hektischen Alltag häufig Verwendung findet. Die Zubereitung ist im […]
Aprils Dirndlzauber
Kurz nach einem Urlaub begann ich mit meiner Ernährungsumstellung. Ich sah nämlich Bilder von mir aus diesem Urlaub und es gruselte mich. Ja, ich war auch etwas krank, vielleicht daher die fahle Haut, woher aber kamen das Doppelkinn, die Speckwangen, die Speckwulst auf der Stirn (jawohl, auf der Stirn!!)? Das sieht man alles auch recht […]
Spikes Metamorphose mit LCHF
Spikes Metamorphose ist ein gutes Beispiel dafür, wie LCHF sich über Mund-zu-Mund-Propaganda weiterverbreitet und das Leben gründlich verändern kann, wenn man es wagt, die alten Ernährungsweisheiten über Bord zu werfen. Als Beas „Padawan“ – wie die beiden es bezeichnen – betrat er sehr erfolgreich echtes Neuland. Danke, Spike! Ein kleines Interview zu Spikes Metamorphose! Spike […]
LCHF Podcast Nr 5 – emotionaler Hunger
Als Kathrin vor einigen Wochen beruflich in Düsseldorf zu tun hatte, nutzten wir die Chance, uns zu treffen und bei der Gelegenheit den LCHF Podcast Nr 5 im Café Heinemann in Neuss aufzuzeichnen. Das Heinemanns ist noch so ein richtig klassisches Café mit unfassbaren Gebäcken in der Auslage. Aber das können wir mittlerweile problemlos rein optisch […]
Zutatenliste – was steckt in deinem Essen?
Was war es doch früher noch einfach, ohne ellenlange Zutatenlisten über Inhaltsstoffe aller Art auf unseren Nahrungsmitteln… Wollte Uroma etwas Leckeres kochen, nahm Sie sich ihr Kochbuch und verwendete Zutaten wie „2 Eier“, „1/2 EL Gänseschmalz“ oder „3 Stangen Lauch“. Die Zutaten waren einfach: Lauch ist Lauch, Ei ist Ei und den Gänseschmalz hatte sie […]
Warum du auf Margarine verzichten solltest
Margarine ist ein Lebensmittel, auf das wir bei LCHF verzichten. Du fragst dich vielleicht, warum das so ist, denn beworben wird sie ja gerne als „gesund“ und vor allem auch noch „vegan“ (was für einige ja der Inbegriff von Gesundheit ist). Ich erkläre dir in diesem Artikel nun jedenfalls die LCHF-Sicht auf die Dinge. Margarine […]