Beccis LCHF Brot (Brötchen)

Beccis LCHF Brot erfreut sich in unserem Forum großer Beliebtheit. Es ist einfach zu machen, schmeckt toll und du kannst nicht nur ein Brot daraus formen, sondern genauso gut Baguettes oder Brötchen!

Becci hat in Anlehnung an viele Rezepte für LCHF Brot, die sie zuvor schon getestet hatte, ein wenig getüftelt und – wie sie es beschreibt – „frei Schnauze ein Rezept zusammengewürfelt“.

Eine super Sache für alle, die gerne mal ein ganz normales Butterbrot essen möchten. Macht sich perfekt in deiner Lunchbox zum Mitnehmen für unterwegs.

Vorschaubild Beccis Brot Weihnachtliches LCHF-Tellerspione

Rezept für Beccis LCHF Brot

Das Rezept reicht für zwei kleinere Brote. Du kannst aber auch Brötchen (8-10 Stück) oder Baguettes (4 Stück) daraus formen. Probier es aus.

Zutaten & sonstiges Material

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 5 Eier (Gr. L)
  • 100 g Goldleinsamen (normaler wäre ebenfalls denkbar)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Flohsamenschalen
  • 1 EL Kokosmehl
  • 1 TL Salz
  • 2 etwas gehäufte TL Weinsteinbackpulver
  • 200 ml kochendes Wasser
  • optional: ein wenig Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zum Drüberstreuen vor dem Backen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 5 Min. stehen lassen.
  3. Anschließend in die gewünschte Form bringen und optional mit etwas Kernen oder Saaten bestreuen.
  4. Backzeit Brot: ca. 60 Min. / Brötchen: 40 Min.

Innere Werte

In diesem Fall pro für 100 g, es kommt ja darauf an, was du in welcher Größe daraus formst. Optionale Zutaten sind wie immer nicht in den inneren Werte einkalkuliert.

Fett 27,4 g

Kohlenhydrate 4,6 g

Protein 14,3 g

Kalorien 338 kcal

Skaldeman-Ratio: 1,45

Ein Foto von den Brötchen noch...

Vorschaubild Beccis Brötchen für ein LCHF Frühstück
Beitragsbild zur Übersichtsseite unserer LCHF Rezepte

Da LCHF ein wenig anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.

Guten Appetit!

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