Fett – Feind oder doch Freund?
Immer wieder komme ich mit Menschen über Ernährung ins Gespräch. Das wundert nicht, immerhin habe ich mich in den letzten 2 Jahren fast halbiert UND bin weitestgehend gesund, zumindest schmerzfrei, geworden. Das ist etwas, was mich zutiefst dankbar macht und den ein oder anderen ins Staunen versetzt. Klar, dass da Fragen kommen! Nun, die Gespräche […]
Rein in die Komfortzone – Teil 2
Wir haben uns schon in Teil 1 dieser kleinen Serie „Rein in die Komfortzone“ über die Balance von Herausforderung und Rückzug Gedanken gemacht. Gut möglich, dass du beim Ausprobieren schon Erfahrungen damit gemacht hast – und dass du jetzt wissen willst, warum du ständig überall liest, dass du raus aus der Komfortzone MUSST. Und warum […]
Rein in die Komfortzone – Teil 1
Komfortzone – das klingt doch gemütlich, oder? Komfortzone ist ja überhaupt ein Begriff, den ich immer wieder zu lesen bekomme. Sehr gerne als Schlagwort in motivierenden Sprüchen! Aber was ist diese Komfortzone überhaupt und wo bitte geht’s lang, wenn ich dorthin möchte? Für diese und weitere Fragen gibt uns Christine Winter in ihrer ganz besonderen […]
LCHF Podcast mit Ulrike Gonder
Ein LCHF Podcast mit Ulrike Gonder? AUF.JEDEN.FALL! Mein Herzchen flippte fast aus, als ich erfuhr, dass wir SIE zu Gast haben würden. Wir hatten tatsächlich die ganz große Ehre, dass Ulrike Gonder uns im LCHF Podcast Rede und Antwort steht. Yay! <3 Da ist für mich ein echtes Träumchen in Erfüllung gegangen. Ich weiß noch, […]
Beas Zoodles Matriciana
Bevor ich dir das Rezept Zoodles Matriciana serviere, hier noch ein kleines Wissensvorgeplänkel für die tägliche Dosis neue Informationen: Zoodles sind in Low Carb Kreisen wohl derzeit DIE Alternative zu den herkömmlichen Nudeln, somit auch bei LCHF. Die Wortschöpfung Zoodles ist eine Kombination aus Zucchini und Nudeln bzw. Noodles – das Z von Zucchini und das oodles […]
Was unterscheidet LCHF von Atkins?
Bianca und ich haben uns den kurzen Beitrag zum Thema LCHF in der Sendung von Quarks & Co zum Thema „Moden der Ernährung: teuer, widersprüchlich, unsinnig?“ in der Mediathek vorab angesehen hatten. Da war uns direkt klar, dass es wichtig ist, einmal die Frage zu klären: „Was unterscheidet LCHF von Atkins?“ Die Sendung wir im übrigen […]
Beas Fisch aus dem Papier
Manche Rezepte sind nicht nur lecker, sondern haben darüber hinaus ein gewisses Extra – etwas nicht Alltägliches. Beas Fisch aus dem Papier ist genau so ein Rezept! Der Fisch kann nämlich jedem einzelnen in einem eigenen, noch verschlossenen Portionspaket serviert werden. Der herrliche Duft, der sofort die Nase umschmeichelt, sobald man sein Päckchen öffnet, ist unvergleichlich. Der […]
Wechseljahre – Klimawandel spezial
Sagensemal, Frau Müller … Tut mir leid, wenn ich jetzt indiskret werde, aber die Vierzich sehen SIE doch auch nur noch aufm Tacho, oder? Ach, hörense auf mittie Schnappatmung, geht mir doch genauso! Ich leg ja auch seit einiger Zeit umme Mitte rum immer mehr Pölsterken an … Und dann dauernd dat Wasser inne Beine! […]
Die 1.000 Gesichter des LCHF
Frau B., meine Kollegin mit den 1.000 Kalorien am Tag, starrt mich entgeistert an: „Wie, Du isst keine Brötchen und Kartoffeln mehr – was isst Du denn dann?!“ „LCHF.“ „WAS??“ „Low carb, high fat.“ „Was‘n das?“ Ähm. Ja. Wenn das mal SO leicht zu erklären wäre! Weil: außer „low carb, high fat“ gibt’s dazu nicht […]
Stolperfalle: Das Verhältnis zur Waage
Kennst du das? Du wachst gut gelaunt auf, die Sonne scheint durchs Fenster. Du schwingst die Beine aus dem Bett und willst hochmotiviert in den Tag starten. Womöglich trällerst du deinem Lieblingsmenschen noch ein überschwängliches „Guten Morgen Schaaatz“ entgegen, sodass der sich verwundert die Augen reibt. Keine 60 Sekunden später, ein Knurren aus dem Bad. […]