LCHF pur: Januar & Februar im Handel

Schaut man in den Saisonkalender für Januar und Februar, merkt man sofort, dass man in den kargen Monaten des Winters steckt: Viel is(s)t zwar nicht in Sicht. Dennoch zeigen wir auch mit diesem Kochbuch, dass man auch in dieser Zeit saisonal und lecker LCHF leben kann.

Bei den Blattgemüsen warten Feldsalat und Chicorée mit Rezepten wie „Gebratene Birne mit Gorgonzola im Feldsalatbett“ oder „Briecorée mit Nuss“ auf.

Unterschiedliche Knollen und Wurzeln geben sich ein hübsches Stelldichein. Unter anderem servieren wir in dieser Kategorie „Lachsfrikadellen auf pinkem Püree“ und „Schwarzwurzel-Blusotto“ und noch einiges mehr.

Was wären wir im Winter im Bereich des saisonalen Gemüses ohne Kohl? Genau, traurig! Es erwarten euch z.B. „Spießige Bacon-Röschen“ und „Geröstetes mit Nuss-Vinaigrette“ . Oder wie wäre es mit „Brokkodellen“ oder „Takart“.

Frische Kräuter veredeln Gerichte, Champignons schmecken IMMER. Ihr wollt sowas wie „Fleischbällchen in Tomaten-Koriander-Sauce“, „Kabeljau unter Kräuter-Nuss-Haube“ oder gar ein echtes „Meeresspektakel“? Das ist alles in diesem Band mit dabei!

Wir haben zwei Gastrezeptschreiber dabei. Einmal Henryk, der Vater unserer Tellerspionin Frau Yu, mit seinem gnadenlos guten, kräuterigen Fischrezept und die beste Becci, die zwei Eisrezepte spendiert (einmal mit und einmal ohne Milchprodukte).