Zoodles – Zucchininudeln

Zucchinis eignen sich richtig gut, um für alle, die sich in irgendeiner Form Low Carb ernähren oder aus anderen Gründen auf Getreide verzichten, eine Alternative zur Pasta herzustellen. Sei es nun als Zoodles (Nudeln aus Zucchini – der Begriff ist eine Kombinaton der Worte „Zucchini“ und „Noodles“ – manche sagen stattdessen „Zudeln“ als deutschsprachige Version), in Form von „Platten“ für Lasagne oder zu Bandnudeln geschnitzt. Zucchinis enthalten recht wenig Kohlenhydrate und du bekommst auf diesem Wege automatisch eine zusätzliche Ladung knackfrisches Gemüse auf den Teller.

Du kannst dir deine Zoodles garen, indem du sie wahlweise brätst oder mit etwas Wasser dämpfst. Aber auch roh machen sie sich optisch nett in einem Zucchinisalat zum Beispiel. Wie du willst.

Wir schauen uns heute und hier die Version „gebratene Zoodles“ an, denn die mag ich am liebsten – und hey, ich zeig euch natürlich in erster Linie meine Favoriten, sonst kann ich das ja nicht empfehlen!